Ki ne hallott volna a kacorkésről, növények oltásáról. Itt nem arról van szó, hogy az orvos jön és oltást ad a növényünknek mert beteg, hanem arról, hogy két különböző típust használva, mondhatni létrehozunk egy újat, jobbat, erősebbet, ellenállóbbat. A nemes fajták esetében a növekedés gyengébb, a betegségekre hajlamosabbak. Ezért őseink kitalálták, hogy ha a kevésbé nemes fajtát és a nemes fajtát oltjuk, akkor ezeket a hiányosságokat, hátrányokat ki tudjuk küszöbölni, bővebb és szebb termést tudunk elérni vagy csak egyszerűen erősebb lesz a növényünk, ellenállóbb a megbetegedésekkel szemben.